Cruelty Free BBQ – Vegan Ribs façon Seitan

Cette recette. On m’a harcelée pour l’avoir. J’ai séduit des carnistes avec. (ouai, j’aime bien appeler carniste les carnistes, ça m’fait marrer).

J’étais invitée à un barbecue, et j’avais rien dans le frigo à part la barbaque de la famille. Et envie d’un truc gourmand. Qui soit bien juteux. Plein de sauce. De la bouffe barbec quoi…

Prenez maintenant un peu de temps pour baver… Regardez comme elles sont belles, ces brochettes. Mmmmh. Du porc? Du boeuf? WRONG!

C’est du seitan aka poudre de gluten agglomérée. Le seitan en magasin, quand t’as de la chance, il est délicieux. C’est consistant, c’est savoureux, tu peux l’utiliser pour remplacer la viande dans toutes les recettes.  Par contre, le fait maison, quand tu commences, c’est un peu la découverte: tu sais pas quoi mettre dedans ni comment le cuire… Alors ne cherche plus. J’ai LA recette ULTIME.

La Plume et le Brise-Glace – Lucio Bukowski x Anton Serra x Oster Lapwass

Lucio Bukowski et moi ce fut une rencontre soudaine mais intense. J’ai découvert le hip-hop français sur le tard et j’en suis tombée amoureuse. Alors quand tu me présentes à l’Animalerie et ses copains, ben tu obtiens une nana plus qu’heureuse. Et quand je tombe sur L’art Raffiné de l’Ecchymose (Lucio Bukowski ft Nestor Kea) je suis au tapis par KO dès la première écoute. Un son et des textes d’une finesse impressionnantes, des paroles dépressives, nihilistes et des références littéraires et culturelles un peu partout sans tomber dans le concours de queue référentiel façon name dropping.  On pourrait oser la comparaison avec Fuzati:  sauf que Lucio a bon flow et un peu plus de crédibilité et de rage dans ses morceaux. Il est moins nombriliste, aussi. Bref, un album qui fait chialer ou qui accompagne ta tristesse latente, c’est selon. Tu peux d’ailleurs aller écouter quelques morceaux ici.